必须用变压器,买一个好的,我用到现在还很好
可以不加,石板起到保温的作用,风炉的热传导足够了。有条件用铸铁锅更合适,烤欧包需要一定湿度,风炉把湿气吹走可能不利于面包膨胀
对啊,没有错
对啊,都没有渣渣,只有泡沫
没错,紫薯布丁
商用的不会太大了吗……听说国产乔立不错,直流电机
这和厨师机勾子,面缸的设计,还有面团大小有关,如果面在缸里只是扒在勾子上转圈圈,没有和面缸壁充分摩擦挤压,撕裂,重新融合,就是无效的揉面。要么增加揉面量,要么揉的时候时不时从勾子上刮下来,看实际需求
盐是3克,漏写了
没试过,不清楚哦
苏打水就是二氧化碳气弹呀,奶油枪用了好多年,每年夏天都要隔天喝气泡水,完全没问题
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