很实用哦。 一直也很关注酱油,做了些比较,一些心得和楼主和楼下回帖互补。
1, 酱油的作用。其实只是习惯,酱油的起源是因为古时穷人吃不起肉酱汤,发现用豆子做的酱油稍有那么一点肉味就用起来了,可能是与肉有共同的成分蛋白质。 现在并不缺肉, 炖肉的时候放酱油提味,是有点说不通的。当然, 形成习惯了,就是喜欢酱油本身的那种风味也没啥问题。
2,酱油的提现作用主要就是添加的谷氨酸钠,还有另外几种强力提味剂(肌苷酸,呈味核。。。)。这些没有发现对健康有影响,常规饮食情况下不必在意。
3,山梨酸钾,苯甲酸钠这些防腐剂对健康是有一定危害的,但确实要在量很大的情况下。所以,有消化系统基础病的人还是尽量少吃,普通也不必在意,都有规定范围。
4,加防腐剂的酱油,最大的优势是存放方便,可以常温放置。 没加防腐剂的,一定要冷藏.瓶子上都有说明,打开了,平时要放在冰箱里,而且要尽快用完,但大部分人其实没有这样的习惯。放在外面容易霉变且不容易看出来,更不健康了。 从这点来说,没有防腐剂的酱油,尽量买小瓶装的。
赞。 多年Chrome用户, 前阵子试了一下Edge就回不去了。 Chrome很强大, 但和谷歌公司一个做派,技术创新优先但不在乎用户体验(Google Glass?>。 Edge有Chrome所有的常用功能,插件,同步记录,多平台共享,而且流畅轻便太多了,安卓版edge也是一样的好。
另外, Smallpdf的插件下载没找到哇。。。
对比了一下京东上的金龙鱼51荞麦挂面,那个是51%含量的荞麦粉,价格是这个的一倍。这个的荞麦粉是>15%. 不过,荞麦粉本身和面粉价格也差不太多。各取所好吧。
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