看你红薯新鲜程度了。刚刚快递到家的烟署是刚挖出来的,红薯是软的,水分多洗干净放进电压力锅就好了。但是烟薯完剩下的要太阳晒着才不会坏(捂着一天就坏了),晒过之后红薯会变硬,这时候就需要加一些水了,最多不要超过锅里煮米饭1cup的水量。想让它熟的透一些可以用牙签扎一些小孔。电压力锅有干烧保护不会糊锅的。
@justory 用高压电饭锅洗干净一个个放进去选蛋糕这个档,做好了打开来完美的烤红薯,普通电饭锅选时间长的模式也是可以的。现在都是数控的有糊的倾向就会停一下温度下来就会继续加热,所以烤出的红薯非常嫩,渗出的糖汁会在锅底聚集但是也不会像烤的一样是焦糖。如果你喜欢焦糖在红薯上面那还是需要用烤箱。
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