芝麻信用评估
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牛肩肉主要包括了牛肩胛间肉、肩胛带肉以及肩峰整块肉等部位，其中最为常见的就是牛肩胛间肉。牛肩肉的质地腰硬，纤维较细，直肌和三角肌混合在一起。由于肌纤维紧密，牛肩肉难以煮烂，需要较长的烹饪时间才能软烂化，口感相对来说比较有嚼劲，适合炖、煎、烤等烹饪方式。
而牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，不包括牛屁股上的部分。牛腱子肉质地更为韧性，肌纤维相对较多，需要用高压锅或炖盅等工具进行长时间的烹饪才能软烂化，但口感会更加鲜美，适合制作道地的牛肉煲或红烧牛肉等菜品。
两者在质地、口感和烹饪方式上都有所不同。
04-26 02:46
早就该涨，最起码涨5倍以上，但是建议800元以上的才涨，这个是大头还能增加GDP.茅台什么2500左右真的拿不出手，普通飞天最好10000以上，15年50000，30年150000。这样送礼的市场规模大了，GDP至少能多增加0.5％，
04-25 00:06
本来和牛不会按照国外分割方式已经通过其他部位大赚特赚了，然后国外吃牛腱子的人少，发到中国来性感更便宜。现在80一斤，呵呵。
04-23 03:44
