芝麻信用评估
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最近播客半拿铁听到的知识点，每次都想拿来和大家絮叨！1. 燕麦奶（oat milk）不是牛奶（dairy），是燕麦粉+水+稳定剂。属于植物蛋白饮料（椰汁、核桃露）。
2. 为保证与咖啡液融合的口感，燕麦奶会普遍加入菜籽油！
3. 燕麦奶的蛋白质和多数营养物质均不如牛奶。因为有更多碳水和油，热量更高。
4. 燕麦奶出现主要是解决素食和乳糖不耐问题，但现在坊间有意无意在把燕麦奶跟「健康」和「轻奢」挂钩。
2022-07-18
最近才知道... 为了保证与咖啡浓缩液融合的口感，燕麦奶会普遍加入菜籽油。蛋白质和多数营养物质均不如牛奶。因为有更多碳水和油，热量更高。。。
2022-07-17
