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春节在家挑战白胡子老爷爷的炸鸡汉堡🍔。小孩哪有不馋汉堡，炸鸡，薯条的。于是拿出我的十八般武艺，开始挑战 做 汉 堡！先把买来的鸡腿清洗，浸泡干净血水；再去骨，用厨房纸巾擦干水，方便腌入味。腌料：姜，蒜，洋葱，盐。五香粉，一点酱油。接着开始做汉堡胚，高精面粉，普通面粉都可以。250克面粉，酵母3克，糖45克，盐2克，奶粉20克，纯牛奶130，一个鸡蛋，软化黄油25克，一些白芝麻。把除白芝麻，黄油外的材料混合揉成团，揉光滑后，再加入软化好的黄油揉出手套膜。把面团分割成团后，面团表面喷点水，粘上白芝麻，汉堡生胚就做好了。生胚放入烤箱，烤箱底部放一大碗开水，静等面团长大，面团发到1.5-2倍大就可以开始烘烤。这时我们的鸡腿也腌好了，开始裹脆粉。普通面粉，玉米淀粉，2：1混合均匀，把鸡腿浸入水再放入脆粉里，用手搓搓（像洗衣服一样）最后拿着鸡腿抖一抖，抖掉多余的干粉，浸水裹粉这部分可以重复2到3次。接着架锅烧油，炸鸡腿了。最后就是组装汉堡。烤好的汉堡胚从中间切开，依次放入生菜、炸好的鸡腿、番茄片、沙拉酱、芝士片、生菜，最后盖上汉堡胚。完美！自制脆皮鸡腿汉堡就做好了，美味营养又健康。春节在家挑战汉堡 成功。

过了腊八就是年！南方的朋友们，家里汤圆备好了吗？超市的汤圆吃来吃去就那个样子，外形上也单调（造型好看的贵），为了哄毛孩子开心，卡通汤圆给安排上。自己做的汤圆不但造型可爱好看，吃起来也会更软糯。与孩子一起做汤圆的过程中不但增加了亲子关系，同时还可以锻炼孩子的手指精细动作并提高专注力哦！做汤圆的材料呢，我们需要用到水磨糯米粉，一定是水磨糯米粉哟！再者就是澄粉，就是做水晶虾饺和冰皮月饼的粉，什么品牌都可以。还有白糖或糖粉，最后果蔬粉上色用。材料备好后就开始做汤圆工程啦。材料1：70克的水磨糯米粉，15克糖，30克冷水材料2：70克水磨糯米粉，70克开水材料3：30澄粉，25克开水材料4：猪油7-10克，也可以是黄油，会更香我们就要开始魔法咯。材料1混合均匀，会有很多干粉，这是正常的。材料2用开水混合并记得要用🥢来搅拌，不然又烫又黏手，是超级黏手哟，要用筷子把干粉全部搅拌均匀成一团，然后备用。材料3也是开水用🥢混合搅拌均匀成团。最后等材料2不烫手有温度时和材料1揉均匀成团，后加入材料3揉均匀，最后再加上猪油揉均匀，揉好的糯米团就像橡皮泥一样柔软又有延展性，这样我们的汤圆皮就算好了。分一小部分白糯米团用果蔬粉上色，大部分的白糯米团分成大小一样团，包入自己喜欢的馅，搓圆，再用彩色的糯米团给包入馅的白汤圆慢慢造型。当然，这个魔法大家可以根据自家毛孩子喜欢的卡通动物来，或者让孩子自由创造。做好的造型汤圆冰冻后怎样不开裂呢？我们需要蒸锅水开后，记得一定是上气后，把做好的汤圆垫上防粘油纸放入蒸屉，让汤圆做1-2分钟高温汗蒸，然后拿出蒸屉晾凉，等汤圆表皮干爽无水后，就可以随便摆造型拍照📸啦！可可爱爱，软软糯糯的汤圆魔法就完结啦一起来试试这个可爱又甜蜜的魔法吧！

蛋仔派对风靡小学校园，家里神兽喜欢的不得了，于是速度给孩子安排上。🍑宝看看蛋仔公仔样子，都有些什么花色，挑个简单开做。牛奶，奶粉，白糖，酵母和一起，开始手动揉面。想要成品水光肌，就得多揉面团，揉到面团光滑黏手，就差不多了。添加果蔬粉，调出自己想要颜色，用白色面团包入自己做好的芋泥馅和紫薯馅，再用颜色面团开始按着公仔造型，最需要耐心的地方就是弄五官。一切就绪，就等着蛋仔包睡觉长大，开蒸。发至1.5-2倍大，冷水上锅，上气后蒸15分钟，关火闷五分钟。五颜六色，可可爱爱的蛋仔就出炉啦！这还拿不下神兽。每天一个不同色，配着牛奶、鸡蛋，营养美味又健康！

家里孩子不爱吃饭，操碎了我这颗心于是开始从颜值下手家里没有厨师机，揉面全靠手，因此麒麟臂也快练成了好在成品是令人满意的美美的向日葵，孩子高低得吃几口不是

看起来还不错