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芝麻信用评估

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扔掉涂层锅吧!物理不粘才是yyds
涂层不粘锅虽然方便,但是涂层娇气不健康、需经常换。还是铁锅钢锅方便,想用什么洗用什么铲都可以,而且越久越好用!产品外观:这款碳钢锅28cm,加上把手54cm。拉丝抛光外表,把手不烫手,实物有一层蜜蜡保护,看着哑光,手上这口靠近手柄处有锈痕瑕疵,钢丝球刷洗不能完全去除。根据指南用了两锅沸水冲泡锅体和把手后,蜡膜才去掉。冲洗后光泽和质感才体现出来。使用手感:锅厚度跟家里那款42cm生铁炒锅的厚度一样,挺沉,说是碳钢感觉含铁量应该也不低,进洗碗机会锈斑和一股铁锈味,不建议。女生一只手拎太重也不适合颠锅,比较适合力气大的男性。果然号称能传世的,都是“巨作”!烹饪体验:通体空烧变蓝后静止10分钟抹油,开锅完成,锅子变成蓝黑色,跟一般铁锅的样子比较像;为啥别人的都是美腻的蓝紫色、我谨小慎微中还是感觉颜色不够完美。这种锅适合煎和只需少量翻炒的烹饪方式。开中火热锅比较慢,储热能力较强。煎蛋的话,不太容易掌握火候容易粘锅;炒饭比较容易翻炒,不糊锅;拿来做盐焗虾尺寸大小正好,粗盐垫底,一盘2-3人食用,关火后还能蓄热小闷一会儿,起锅直接上桌,吃完都还是热乎的。偶尔想吃韩式烤肉拿出来,煎两片五花或者牛肉,裹上生菜也是巴巴适。当然最有逼格的操作应该是煎煎牛排,烤烤披萨啥的,可惜最近冷吃牛肉吃多了看着牛就想跑,外加家里烤箱小,就吃吃盐焗好啦!只要不是不粘锅我习惯用钢丝球和丝瓜瓤清洁,越洗越光洁还能除渍,这么经年累月的操作家里好几口锅都越来越好用!物理不粘才是yyds,又好打理又好操作!终于能摊煎饼,做煎饺,垒千层咯
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2021-11-09
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