芝麻信用评估
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外面有焦壳，里面多汁就行了，细节可操作性很大的，可以考虑锅足够热之后开到3/4火左右，前提是锅够厚能储热，不然一放下去降温了，这个还是要看经验保持锅在200度左右美拉德比较合适，低了外壳焦化层不完全不好吃，高了容易糊油烟也大，多练练有经验就好了，新手可以多放点油不容易糊 ![[赞一个]](http://res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/34-[赞一个].png)
2024-06-30
本来不愿意凑这么大的卷，一想到618就没薅着啥羊毛索性就下单了，感觉这几个平台越来越玩不起了
2024-06-19
太熟了这种草饲的肯定咬不动，建议最好别过7成，或者拿去薄切烤涮，实在不行就中式烹饪吧，小苏打木瓜蛋白酶或者高压锅伺候 ![[呲牙]](http://res.smzdm.com/images/emotions/35.png)
2024-06-19
美拉德三阶要200多度，那层焦壳是好吃的关键，能控制锅温在200多度就可以，新手不好掌握的话就大火吧，怕糊就多放点油，锅和油很重要
2024-06-17
前几天去大集比你说的还便宜，不过国内养殖环境一言难尽，牛种也不太行，普遍做牛排都咬不动，正规好点的龙江和牛不便宜，低端的价格也比不过南美冻货
2024-06-17
多多三十块的就行 ![[高兴]](http://res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/02-[高兴].png)
，都差不多买稍微大一点锅边高一点的平底的省的油崩外面，不过铸铁的每次做完要烧干擦一遍油还不能上洗洁精，不锈钢的也不省事，一般都洗不干净得上钢丝球搓 ![[喜极而泣]](http://res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/12-[喜极而泣].png)
2024-06-17
