走的还是汤感,我现在的舌头还是无法完全做到能正确分辨各场,岩韵的话说实话还是有点玄学了,武夷山到福安一般采购干茶不做提香的那种,,他们一般采购项目为金牡丹、小茶、梅占叶子、茗科一号、、福云6号,只要有那个味道行的就可以。一般前面几种特色的话作为二次加工原料,例如一泡红的原茶,或者一些果香岩茶里的添加料,茗科一号与福云6号的芽,我见过有人在武夷山作为小种与金骏眉的加工原料,当然拼茶配茶也是一种很高深的技艺,说实话,我很想能了解这种技艺,因为他们将未提香的原茶拼配进行提香,使其呈现出另外一不一样的口感与香味,令人无比向往。
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