作为懒人既然都说了这么多,那就再总结一下吧,最便宜的3000块档的嵌入式gv款亲测感觉控制菜单设计不错,方便,但功能缺少40到80度的低温蒸问域,不能做低温慢蒸菜了,而且发酵功能没有自动蒸汽加入,也不能选择叠加蒸汽,再多300块的fd款是老款,不过温域全,缺点菜单不够便捷,但性价比很高,再往上56升同容量嵌入式款多出的wifi那些功能个人觉得没意义,然后就是5千档60升款的td,多了下管加热,温域更全,60升的顶级款就是在td基础上多了彩屏控制和内腔不粘涂层,其他功能和td机会一样,实际使用下来确实触控更方便,但我觉得gv款的非彩屏方式已经比较便捷了,这多出来的彩屏略有点噱头感,如果换成gv的触控屏方式价格降下来更实在一些,涂层内腔比纯不锈钢确实更好清洁,不过因为烤架和烤盘尺寸放进去能刚好抵到后背风机面,所以最近不到一个月的使用中已发现后背风机那面和烤盘烤架接触的位置有被擦挂掉一点涂层。最后再说一点就是工作的时候特别是纯烤的时候门板上的出风口排出来的风有明显的胶皮被烤热发出的那种胶臭味,类似于买的新家具那种多层粘胶木板在夏天被太阳晒了后散发的味道,闻久了有点不舒服,所以我用烤箱时都是开窗通风,问过厨神,他说他用的同款没有这样的问题,不知道我这个是不是个例。好了就这么多吧,没有单独发文,怕被让为是同业黑,我在找售后咨询专业问题时,已经被售后质疑过一次了
另,我也是用过300块钱40升烤箱和3000块钱其他国产热门品牌60升双背风风炉的烘培爱好者。买凯度这款也是看了大神们的试用才入坑的。 ,最终,近期烤了鸡腿排,带蒸汽的嫩烤确实能做到外焦里嫩,香,不过如果再让我选一次,我想我会节约点,选择性价比更高的实用fd款。
凯度嵌入式蒸烤箱建议买是可以买,2千多的嵌入式fd款就很有性价比了,4千多到6千多的嵌入式款就是多底火和控制菜单改变,以及多了个内腔不粘涂层,至于发酵功能贵的款自带蒸汽保湿便宜的gv款亲测了不带自动保湿,但zd款发现发酵加热时后背风力大还是容易使面团表面发干,不过有了自动湿气比没有湿气好些,实测湿度能接近75%,发酵湿度比不能控制,烤功能加湿只能高低湿度两档,具体是多少比例不知道,sky这款控湿控温从别人的使用来看反而比嵌入式高端款更精确,因为控温控湿更准加上菜单控制便捷度的优化所以虽然容量小也卖的贵吧 。
功能设计点也有明显的不足,比如实时显示温度并没有做到真实时,烤和蒸之间的切换,以及高温到低温变温切换时,比如200度切到100度,实时温度显示只会显示100度,除非掉温到100度一下,所以客观的说,凯度的产品进步空间还很大,价格可以再实惠一些,不过如果功能都进化完美了就更不可能是现在这个价了,估计得往1万飘了。
我最近入手用的凯度zd款,同觉得蒸汽到100度升温慢,特别是第一次冷开机时,建议先用烤功能预热到110度,再换成蒸汽100度,再放鱼进去,顺便说一下,售后感觉真的不够专业,刚开始态度好,问题一旦深入就开始打太极,解释不够专业,说明书对功能原理描述的不够详细,也许是怕同行抄袭吧,或者自己也没搞太明白,总之用是还可以,功能也不错,但是需要改进的地方还是太多。
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