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常备零食三种豆腐干评测
最近买了三种豆腐干,一个是四川出的好巴适的南溪豆干,一个是盐津铺子,贵州出的香菇豆干,还有一个是全国零食生产的最多的省份,山东出的米巴布香菇豆干。基本上也是全国豆腐干的三个主要产地。三个豆腐干,风格迥异,口味不同,让我一个个给大家讲来。先讲好巴适,好巴适的配料里面主要是大豆水,植物油,盐,味精,酱油,还有一些香辛料,还有一些就是香精味精类的东西。添加剂还是比较多的。豆腐干口感比较紧实,呈小丁状,买的是五香味的,口感偏咸。再说盐津铺子香菇豆干,配料是大豆蛋白,水淀粉,香菇,植物油,辣椒,盐,糖,味精,香精和添加剂,它比好巴适多了,有香醋。良心铺子口感不紧实,不像豆腐干,倒有些像豆腐,口感又有一些魔芋,但魔芋更软,它比魔芋硬一些,口感非常难以形容,通过配料来看,他吃起来不像,传统意义上的豆制品,看配料是大豆蛋白,不知道是不是什么科技造出来豆干。最后讲一讲米巴布豆干,配料和盐津铺子香菇豆干基本类似,少了醋,也是大豆组织蛋白植物油盐,味精糖,辣椒香,辛料和食品添加剂。吃起来比盐津铺子有嚼劲,但也是糯糯的,糟糟的感觉也不像传统意义上豆腐干。但它的口感更加丰富,就是味道稍微有点偏咸。从口感对比来说,米八布豆腐干最好吃,其次是好巴适,最后是盐津铺子。
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2023-07-10
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