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特丁基对苯二酚（TBHQ）是一种常见的食品添加剂和抗氧化剂，在食品加工中被广泛应用以延长保质期和防止氧化。然而，它对人体健康的潜在危害不容忽视，包括皮肤与眼睛刺激、消化系统影响、过敏反应等。
皮肤与眼睛刺激：长期接触或过量摄入特丁基对苯二酚，可能导致皮肤发红、瘙痒、疼痛，以及眼睛发红、流泪等刺激症状。
消化系统影响：特丁基对苯二酚过量摄入后，可能刺激胃肠道黏膜，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统不适症状。
过敏反应：部分人群对特丁基对苯二酚存在过敏反应，表现为皮疹、呼吸急促、喉咙肿胀等，一旦发生过敏反应，可能迅速恶化，需及时就医处理。
肝脏损害：长期或大量摄入特丁基对苯二酚，可能加重肝脏负担，导致肝功能下降，甚至引发黄疸等肝脏损害症状。肝脏作为人体重要的解毒器官，受损将影响整体健康。
对孕妇和胎儿的影响：如果孕妇过多食用含有特丁基对苯二酚的食物，可能会导致胎儿发育畸形率增加，还可能会导致胎儿流产或者是早产。
心血管疾病风险：有研究表明，特丁基对苯二酚可能增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而增加心血管疾病的风险。
为了降低特丁基对苯二酚的危害，消费者在购买食品时应关注食品配料表，减少含有该添加剂的食品摄入。同时，食品生产商也应严格遵守食品安全标准，合理使用食品添加剂，确保食品的安全性和健康性。
2024-11-14
