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爱炭烧厚切 不过这牛排做的还是不错的 如果喜欢五分熟的<有些偏爱厚切）建议换植物油 大火 一分半翻个个外焦里嫩 汁水四溢 前面备料的时候加迷迭香和点点儿红酒就完美了 下锅前 吸水的原因个人理解就是要牛肉是油煎出来或者烤出来的 少量血水煮出来的那层血沫大家吃火锅也不会待见的 何况是在肉里 醒牛排个人理解是会让味道均匀 因为盐的作用 调味会均匀随着肉汁散开 外面不会太焦 颜色也会浅一点 越生越明显 文章有大厨典范 一个字没漏的看完勾起食欲万千 点赞 点赞

看到这个 实在是挪不动腿了 请多写一些吧