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爱死这个味道了

看图片感觉瓶子好难看

“醇”是酒体风味里味道之一，所谓醇甜、醇香，指的就是这个味道。白酒风味分为香气和味道，醇的感官划归味道，但是闻香亦可捕捉到。具体怎么解释这个感觉，其实很简单，就是脑子里看到这个字反应出来的那种感觉，醇香感相比其他酯类散发的香气，其实非常好理解。醇香在北方浓香中比较多见，江淮以北直至东北地区的浓香更重味而不重香，所以这一广大地区评判好酒的标准就是醇甜顺口，但是放眼整个浓香大格局看，基本是上不了台面的。酱酒需要醇厚，如果表现过多的醇，会让厚的感觉变得低级，所以酱酒的厚重必须以香气辅助，全方位的展现以酱香、焦糊香为主体、粮曲陈糟为复合的酱酒典型风格。作为几十块的酒，顺溜很重要，这种档次没有杂刺感就是好酒；几百块的追求顺溜，基本属于不会喝又贪杯；到了上千或者几千这个级别，顺溜就是对一款酒的贬义，因为为了呈香带来的酒体强度和浓郁度都会提高很多倍，而香与顺差不多最多只能在1500这个级别上平衡，再高就不太可能顺了，顺了就肯定悲剧了。酒上面这些话，2、3分钟就能说明白，主要看是不是真的懂，有没有人愿意听。如果都是一群单纯追求顺溜的人，闷头喝就行了，只是浪费了酒而已。