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新中式炸鸡爆火，一路狂飙的背后有何商机？
作者|王园编辑|TOP餐谋相信不少90后的青春期都被“啤酒配炸鸡”的吃法所统治过，2013年的韩剧《来自星星的你》让韩式炸鸡在国内风靡一时，自此...
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2023-09-28
一度遇冷的牛肉火锅再发力，还能重回巅峰吗？
牛肉火锅，一度是无数消费者的心头好，大红大紫开遍全国各地，门店数最高时达10万左右，但后来却又因为种种原因品类热度快速下降，门店倒闭了近...
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2023-09-28
日料店转型，新中式寿司火了！白切鸡、毛肚、肥肠寿司安排起来
自日本核污水排放事件后，国内的日料店纷纷发出声明，表明日后不会采用日本进口的食材，有些日料店选择采用本土或欧洲食材继续烹饪，但也有一些...
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2023-09-27
还在玩联名？蜜雪做炸串，邮政做咖啡……跨界做产品才是新卷法！
饮品界的内卷是众所周知的，今日你家联名知名动漫，明日我家就要联名奢侈品，到了后日还有他家联名热播剧……然而不得不承认的是如今这年头，如...
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2023-09-26
文和友、海底捞纷纷开了“露营餐厅”，户外露营+餐饮简直一绝！
山丘、落日、晚霞、星空……一句“人就应该待在没有天花板的地方”让无数人的心都飞到了户外，短暂告别钢铁森林的寒肃，感受户外，融入自然成为...
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2023-09-25
一跃成为年轻人的新宠，湘菜到底是怎么火遍全国的？
湘菜是近五年来全国菜系里面发展最快的一个菜系，截至2023年6月的数据显示，湘菜是中式正餐赛道中门店数最多的菜系，占正餐门店总数的18.5%；其...
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2023-09-22
开遍大江南北的量贩零食，未来还能火多久？
你还没吃到过超便宜的零食吗？2.3元一瓶的可口可乐、1.9元一罐的雪碧、1.2元/瓶的怡宝……光看这个价格都觉得心动到不行，常见的乐事薯片、伊利...
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2023-09-21
山姆、达美乐、鲍师傅……年轻人还有什么是不能找代购的！
提起代购，相信很多人的第一反应还停留在彩妆、奢侈品等品类，而在社交平台却能发现如今的年轻人越来越接地气了，高档的奢侈品选择代购，就连吃...
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2023-09-20
79元只够买一根眉笔？在这些国货品牌中，你能买一堆！
作者|王圆编辑|TOP餐谋距离9月10日的李佳琦事件已经过去一周多了，那句刺耳的“有的时候找找自己原因，这么多年了工资涨没涨，有没有认真工作？...
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2023-09-19
正在“快餐化”的美食，餐饮行业最终都会走向“快餐化”？
提起快餐，不少消费者的第一印象还是肯德基、麦当劳这些餐饮品牌吧，然而近两年越来越多的餐饮品牌逐渐将赛道细分，形成了快餐化的趋势。其实快...
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2023-09-18
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