品味时光之酿 —— 高洲酒业陈藏20酱香白酒,值得您一试的臻品佳酿
高洲酒业始建于1985年,是宜宾第二大酿酒厂,曾是五粮液最大的联办酒厂,在行业中被誉为“名酒背后的巨人”、“原酒大王”。其中“高洲”牌系列白酒,连续四届被评为“四川名牌”;“金潭玉液”荣获“中国驰名商标”、“四川省品牌价值六强”,其系列酒2015年斩获(贵州)布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖。 本次测评的高洲酒业陈藏20酱香白酒,采用的是12年坤沙大曲基酒的高品质白酒。坤沙大曲是一种特定的酿造工艺,使用完整的高粱作为主要原料,并遵循传统的酿酒工艺进行生产。这种酒的酿造过程复杂,生产周期长,因此出酒率低,但品质上乘。 开瓶时,满屋都能闻到酱香酒独特的浓郁陈香,这种香气给人以老熟、圆润的感觉;入杯时,酒的颜色清亮透明、略微带黄,酒水细腻粘稠,有明显的挂壁现象;入口时,具有花果香、曲香、酱香、陈香、烘焙香的复合气息,入口柔顺绵柔,与其浓郁的香味形成了鲜明的对比,而在酒液吞咽后,才感觉味道从细腻转为浓郁,香气和酒味在口腔中逐渐展开,形成丰富的味觉体验。本以为这就是川酱酒的特点,但在品牌工作人员的提醒下,本次的陈藏20酱香白酒,采用的是12年基酒,需要开瓶静置醒酒一会口感才会达到最佳,于是放置了一会再次尝试,果然又有惊喜,之前有明显多层的口感,此时很好的融合在了一起,一口下去口感丰富,有一种复杂而和谐的味道。 总的来说,高洲酒业陈藏20酱香白酒是一款融合了时间和匠心的艺术之作。它的出现不仅为白酒市场带来了新的高度,也为消费者提供了全新的味蕾享受。值得一试。