主要是温湿度温萃取的影响,如果说你的研磨调到了刚刚好的话。
调好的意式上午下午都可能差别巨大。温度 湿度 开个空调可能都坑死你。
不是全部拆开,最起码要把粉道里所有的清掉,不然打出来还是原来研磨的粉,或者是混合起来的粉,p我是偶尔拿来试下豆子和磨单品。
vario粉道粉是少,但是确实不适合出意式。刀盘是好,但皮带传动和内部塑料件损坏率太高,我所认识的范围已经挂了三台。64盘mini的粉道和刀盘缝隙里约摸6g,每超过10分钟间隔再制作就必须全部清掉。每调整一个研磨度也必须全部清掉。 北方还好点,南方的湿度变化可能一天都有几次研磨调整。 每一个调整按100元一磅咖啡豆约摸4.5-5元豆子钱。由此折算的话,不计算时间成本,每天两杯咖啡不加奶每杯也要15元左右材料成本,还得连续喝。
似乎知道了是谁家赞助的吧台。。。。今年上海酒店展风云展位啊。
新买的豆调磨少半磅是常有的事。。
64mm刀mazzer mini和baratza preciso两台。哪天两杯调好了是手气好。。。。。
双份18g 损耗4g 调4-5次每天清磨不是常识么?
秒杀是秒杀了。。。每天秒杀之前死去的调磨用100克豆在哭泣。仿s用了4年的路过。。。
已经买了liner mini
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