传统的不见得就是最好的,食品的加工工艺一样是进化的,当然有的时候是经济利益驱动,产品的品质可能因此下降。现代酱油酿造大厂基本都选用脱脂大豆或者直接说是豆粕,也不能一棍子都打死是吧?对于油脂在酱油里能否起到复合增香的作用,个人认为基本不太可能,油脂的存在反而容易引起脂肪酸败;传统酿造工艺中如果使用了全豆,其中的油脂是否进入最终的酱醅,我认为一般发酵体是取下层,油脂和其他如麸皮轻质部分可能混合飘浮在上层而非进入酱油汁。使用全豆就是浪费。当然我说“酱油就是必须脱脂大豆酿造”,主要是这个意思,个人认为大豆油脂对酱油发酵有害而无益。至于豆粕中浸提溶剂的残留,不管是正己烷还是轻质汽油,都是易挥发溶剂,食用油企业的原则上回收率要达到100%。虽然没那么绝对,但进行酱油酿造前,所有脱脂大豆、麸皮等原料经过高温蒸制,所谓“残留”微乎其微,不要危言耸听才是。说起来这些豆粕、麸皮这样原料直接给人吃都不合适,做饲料合适,是不是厂家良心有亏?再说豆粕和豆渣不是一回事,豆粕保留了蛋白质,而生产豆腐剩下的豆渣基本上只留下纤维素了,我觉得是这么说的人偷换概念,心中有鬼。
冬天,开除湿?这小房子空调老旧,制热不给力;另外那套空调好很多,制热同时湿度也降下来不少了。不过有效降低湿度还是除湿机简单粗暴。除湿机当时也是因为家里用燃气暖气,有个房间预埋管子漏水,现买抽湿用。原来玻璃会有冷凝水,之后就没有了,在没有烘干机的日子里干衣也是手拿把掐的
揉面绝对没问题。因为和父母家距离不远,每周团聚一下,做面食这事老爷子还是愿意固执地自己揉面,而且很得意自己的技术......厨师机就歇着呢。
这个问题问得好!买了第一版再买第二版的人极少吧 ,幸好我还偶尔关心一下,主要区别是续航时间由3小时增加到4.5小时了,要真跑全马应该够用了。
其他运动指导啥的软指标应该区别不大。
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