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古城徐州，小吃源远流长。不过深究下去，有很多穿凿附会之说。但把子肉这一脉，千年传承，所言不虚。
深受鲁文化影响的把子肉，让徐州和济南两座历史名城遥遥相望。菏泽、枣庄、临沂都有它的踪迹，号称徐州的双子城——济宁，也有把子肉的“把兄弟”——甏肉，都是别具风味的地道美食。
巧了，这段是刚看到的。为徐州的把子肉正个名吧。毕竟把子肉在徐州真的是铺天盖地，到处都是呀。
2020-05-11
