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刚刚看了下，商家这个是小朵的丑耳，然后我百度了下丑耳，你看下，也许对你有帮助吧。丑耳是古田银耳中的一种，朵形紧密小巧,大小会比普通银耳朵小，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。丑耳相比银耳更富含胶原蛋白，胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口。食用区别：丑耳更适合炖，银耳更适合炒/煮和拌。
2017-06-08
