我随便说个数据,宋朝初期,四川盐价30-50文,江南盐价100文-130文,四川猪一头价800文,江南1200文以上,四川布价130文左右,江南布价180文左右,四川境内允许花椒等流通,出了川你敢卖就等死。更别说宋朝就有胡椒等香料入菜记录,你江南地区那个年代有胡椒那得呼朋换友开个文会点个香炫耀一通。江南崛起得一直到明末清初随着进一步开发和长江改道才彻底崛起。然而关你平民什么事,江南到开国都一直都是农民最惨的的确,佃户比例从来都是保持全国之最,私税,官税,常年洪涝,穷得扣X,活下去就尽力了,有什么钱去发展菜系,也就捞一下不要钱的河鱼,然后用不要钱的水煮或者水蒸在用用不要钱就一点味道的所谓香料,就是一顿所谓大餐,然后到现在美其名曰清淡。
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