我刚看了下简介和目录,发现博古斯的配图和菜的种类多一点,你想多学点菜式就博古斯,仅仅是学入门学点西餐就买《全世界最简单的西餐》,当年因为这书我也同别人撒过逼,我买了后发现也挺合适新手的。配上《料理全书》也够你中日西餐日常来一点了。
如果深入了解西餐就买博古斯,想简单了解自学就蓝带,因为配方菜式这东西看个人口味的,这东西一通百通,有基础才是重要的。
文化书买回去也是看一眼就入库了,不过比国内的管理学书好多了,买过十多本基本上都是名词解释,内容几乎一样,连入库的资格都没有,从此国内的这类书基本上都是到手翻一下以免错过七天退货。
博古斯好用的话望告知一下,有人向我说过这书,但没买。
这本日料的书不如料理全书更适合新手,从配料到刀功再到烹饪方法,说得更全面。我买了深夜食堂美食篇也不错,对该剧感兴趣可以入,单冲学厨还是买料理全书吧。
博古斯明年看下明年有活动再入,发现和我的那本蓝带宝典有所冲突。
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