芝麻信用评估
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之前买过3块，的确很厚，但是也没有你们说的那么难熟
首先完全解冻，然后撒盐腌制一下，铸铁锅大火加热3分钟左右，下锅煎，记得先不要烤大平面，把侧面油花最多的一面先煎，这样我就不用任何油了，什么黄油橄榄油都不用。油画面煎1的分钟，开始中火煎大平面，记住要用力按压，封住水份，差不多微微变焦就换面，也是用力按压到微微变焦，然后封边一圈，最后改小火，用剪刀或者牛排刀把牛排均匀切开，这时候牛排在5分熟，中间有微微带血，如果想7分，把切好的牛排翻一翻，用横切面靠锅面，关火，用余温把牛排煎到7分。最后撒上黑胡椒出锅
2019-12-15
