对,就是因为很多牛排旁边是有肥肉有筋膜的,这种纯肥肉的部位一定要有点焦才香,如果不单独烤边缘的话,真的是加热不到的,而一个不够熟的肥肉,想想都吃不下。
封边为什么是笑话?一个重量较小的厚切,厚度在3CM以上,大小也就一个掌心大,而且牛排边缘通常有一些筋膜肥肉,肥肉这种东西,是越熟越香的,对于厚切牛排来说,中间基本上就是生的,而边缘的肥肉也会是生的,筋膜加肥肉你要是生的能咬动我是佩服你的。
我是坚持认为反复翻面的牛排肉汁损失多了,中间的会不够嫩。
封边是针对3cm左右的小块厚切,整个牛排本身就比较小,关键是一半牛排边缘会有一些肥肉,肥肉多的部位熟一些才好吃。
一般情况购买的都是1.5左右的薄切,这种厚度的才是没有意义的。
理论上,多次翻面会让牛排熟得更均匀,但是我认为这会让肉汁损失更多,柔嫩感更差。
讲道理,做法有问题。
有一个正善牛肉哥说得不错,不能反复翻面,这样肉汁都损失了。先封边,再封面,见到血水翻一面。
扩展一下就是先热油,煎旁边,然后煎一面,大概50秒左右,标准是血水冒出来,翻面,30秒之后关火,盖锅盖闷30秒,ok。如果牛排是3.5的厚切,这样就是一个5成熟左右的完美牛排,如果是2.5cm左右厚的,不闷,第二面也40秒的话就是一个很好的7成熟,如果是1.5的薄牛排,两边30秒,就是7成熟,50秒就是9成了,只有中间一丝嫩红,适合不喜欢生肉的,又够熟,又够嫩。
看地区吧,我之前学校和现在家里,基本都是晚上下单第二天中午到,上午下单下午到,感觉京东物流很不错的很多东西贵一点也要京东买,送得快啊,双十一买了很多东西,除了一天台风延迟一天,以及有一件东西不知怎么了卡送货站3天让我退了之外,剩下基本和平时一样时效,很给力。
物理7.1声道,FPS听声辩位王者,碾压一切虚拟7.1。
目前主流FPS基本都有7.1所以基本不用担心无用武之地。
当然,除了FPS以外,其他的游戏对听声辩位要求很低,所以没差距,甚至可以说不如(佩戴,音质,重量等因素)。
所以,如果主要玩FPS那么这个绝对强烈推荐,但是如果FPS玩得少,那么除非信仰否则不建议选择。
支持7.1的不多?你活在梦里吧?CF那种十年老古董就不算了吧,咱们看看近些年比较热门的FPS,守望先锋,支持,CSGO(5.1),支持,战地系列,支持,COD系列,支持,绝地求生,支持,甚至6年前,也就是2012年的,腾讯的 逆战 都支持。来嘛,你倒是说几个比较火爆又不支持的嘛。
挺好吃的,原本就有腌过,所以有味道,直接煎了吃都挺好吃。
还有,如果吃不惯有点生的,可以切成小指大小条,加淀粉和少量水腌几分钟,然后直接热油,爆香姜蒜,爆炒,1分钟左右就够了,简直美滋滋。
压的住,这是目前最为顶级的平台之一了。而且9600k钎焊导热更好,少了超线程发热更低,妥妥没问题的。
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