最近去上海开展会,去大丸百货逛了一圈,看到有日本旬刀专柜。深深的被这些刀具所吸引,回来就下单买了几把旬刀。今天看到作者的文章大受启发,不仅了解了刀的材料组成,也了解刀的配置。不过我也另外说一下,我也不是什么好厨师,但是买了这些刀具,会更加督促我认真学习美食的技艺。现在生活好了,一把刀走天下的观念也该改变一下了。
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