品鉴传统佳酿——高洲新品陈藏20酱香白酒 12年坤沙大曲基酒
在中国悠久的酿酒历史中，酱香型白酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴占据了不可替代的地位。这款酒不仅仅是一种饮品，更是中国饮食文化的一个重要组成部分。下面，我们将走近高洲新品陈藏20酱香白酒 12年坤沙大曲基酒，通过细致的品鉴来感受它的醇美与深邃。酱香型白酒简介酱香型白酒，顾名思义，是以酱香为主体香型的白酒。它的酿造工艺复杂，采用多轮发酵和多次取酒的方式，强调原料、水源、环境和工艺的和谐统一。以茅台为代表的酱香型白酒，因其“酱香突出、绵柔细腻、回味悠长”的特点而受到消费者的喜爱。品鉴前的准备品鉴这款白酒的时间，我选择在家里的晚饭时候，选用的是宽口白酒玻璃杯，能够更好地聚集酒香。先看酒瓶的包装，和茅台一样，酱香型白酒大多采用白瓷瓶进行封装，起到略有透气、又不渗漏，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果。同时可以看到配料表很干净，没有过多的添加剂。观察色泽将酒倒入杯中，观察其色泽。我们可以看到这款酱香型的白酒呈现透明清澈，带有淡淡的琥珀色泽，无杂质，液体粘稠度较高。嗅香识酒轻轻摇晃酒杯，释放酒香。深吸一口气，酒香自然地进入鼻腔。酱香型白酒的香气复杂丰富，有豆香、果香、花香等，但最鲜明的还是那种类似酱油的酱香味，伴随着微妙的甜香和酸香。品尝体验小口尝酒，让酒液充分接触舌头各个味蕾区域。不愧是陈藏12年的白酒，入口柔和，不刺激，味道层次分明。初味略带甜味，随后逐渐感受到酱香的浓郁，尾韵悠长，并伴有丝丝的苦味和醇厚的回甘。回味评价咽下酒后，能清晰感受从喉咙返回的香气。餐后，这款酒的香气能够在口腔中停留较长时间，约有1小时左右，不会产生低档白酒的不好的味道。整体感受品鉴酱香型白酒不仅是品味其醇厚口感，更是一种享受其带来文化氛围的过程。从酒的色泽、香气到口感，每一环节都是对其精致工艺的肯定。这款酱香型白酒还有一个特点是不上头，一餐饮尽2两53度白酒，饮后感觉清爽，没有造成任何不适。结语：高洲新品陈藏20酱香白酒 12年坤沙大曲基酒的独特酱香和丰富的层次感让人难以忘怀。品鉴这款酱香型白酒是一次感官的盛宴，也是对中国传统文化深度体验的机会。在细致入微的品鉴过程中，我不仅能够更加深入地理解酱香型白酒的魅力，同时也能体会到酿酒师们精湛的工艺和对品质的执着追求。这款白酒值得推荐，它不仅适合宴席，更是日常餐桌上的佳选，且其不上头的特性，使得享用之后更加愉悦。
