星巴克的咖啡也分很多种的,它做得比较出色的咖啡饮料和一些花式咖啡,还有它的甜点,价格偏高。 追求方便,兜里没钱就喝速溶;不差钱就喝星巴克(话说,Pacific和麦咖啡其实也不错); 想自己多了解咖啡,那必是自己动手做才算一条正路
不用纯净水也没有问题,不过我个人还是担心水垢的事情,看各个地方的水质吧。。。cream不够多,往往是因为粉可能太粗了,或者更可能的原因是咖啡不新鲜了。
咖啡萃取是否合适,并不是以饼状还是其他形式决定的,换一句话说,咖啡味道来唯一决定咖啡萃取是否合适; 咖啡萃取完后,等待2-3分钟后,萃取碗中的水才析出完毕,这时候你就可以看到是成饼状的。 这个机器就是这样的,另外,建议你用双杯碗。
书上是建议纯净水,说口感更好,而且不会导致内部结水垢(我认为这很重要),但是目前我没有用纯净水,只是用烧开后凉水(南方,水垢稍少);你觉得奶泡好打,不过你先确定一下你是否打出了合格的奶泡就好;咖啡油脂问题跟咖啡是否新鲜,是否现磨粉,烘培程度如何,磨粉粗细程度,压粉程度有关系,影响最大的,我觉得是否现磨和烘培程度
是的,不过这个符合原理;因为这个机器要靠再抽水来保持压力和调节温度。 做完一杯咖啡,打个奶泡后也都有一些水在接水盘中。 其他有一些机器,因为工作原理不同,所以废水很少。 这个机器其实很皮实,也很可靠,手柄和机器外型做工是过了关的(相比国产货),我现在已经基本掌握了该机器的特点,无论是萃取咖啡还是打奶泡,都是得心应手。。。还是要对机器熟悉才能发挥性能,否则免谈
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