芝麻信用评估
经过大规模的删帖后，已经看不出事件的原貌，但这无所谓，并不影响文章中存在硬伤的事实。本文作者在文章中的重要章节存在大量篇幅非常明显的基本事实和概念错误，误导读者。
以下是我的质疑点：“厨师用双耳不用长柄是因为转不开身……这个说法太扯了，愧对厨神称号”
原文的部分核心论点摘录一下：
“而专业后厨用双耳铁锅，是由环境和灶具决定的，你们看即使是这种大店，厨师的操作空间也是非常小的，转身都困难，那么用长柄的单柄炒锅，占用空间大。”
“而如果用锅铲？明显是无法完成的，像椿记这种布置，转身舀料入锅，过程中就会撒出来，量就不准了。”
这是相当外行的认知，厨师用双耳炒锅和空间没有关系，只是因为双耳炒锅更省力更方便。这些错误的文字出自哪里呢？
本文第一章，“一、专业后厨和家庭厨房的差异解析 & 店内环境”的第一小节“1、为什么专业后厨炒菜用双耳铁锅，而家庭后厨我推荐单柄铁锅？”和第二小节“2、为什么专业后厨用炒勺，而家庭后厨我更推荐锅铲呢？”
从章节名称和结构就可以看出，用什么样的炒锅，是本本非常重要的部分，也是体现作者专业性的重要环节。在这样的环节里出现这样的错误，让我对作者的专业性和写作动机产生了怀疑。
看你的口气似乎不是很愿意接受批评，本来不太想教你，就当和本文读者一起分享了。
1. MTF，这部分你有3处硬伤；
a. 关于蓝线和黑线分别对应什么样的光圈值，你的配图和你的文字描述是相反的，这是相当低级的错误；
b. 分辨率标板是有知识产权的，需要付费购买而且价格不菲，你在这里分发盗版，我已向站方举报；
c. 分辨率标板的扫描图普通人下载是没法用的，因为一般的打印机和商业印刷精度根本达不到。
2. 折返镜头的甜甜圈效果不是二线性形成的，这里你是基本原理错误。
3. 紫边是“色差”现象，而不是色散现象。色差和色散是两种完全不同的概念。这你再次基本原理错误。
4. 文章标题是“关于镜头你需要了解的一切”，但你不仅有多处基本原理错误，甚至连基本像差都没说全，显然是荒唐的，这是最大的硬伤 。
另外，怀疑你可能连ISO12233标板都不会用，否则关于MTF虚线和实线的解释不会那么片面。
以上。
