大陆绝大多数bar做martini会不够冰。日本人是真的用-40度的急冻冰箱做冰的。对冰的要求很高。当时去毛利的bar和毛利的马提尼,他把杯子拿出来一刻就觉得会很好喝。杯子是结着厚厚冰霜冒着冷气出来的。喷柠檬皮手法和角度也非常讲究。super dry做的香气四溢,入口像刀子一样锋利
接连喝了几只老版本highland park,发现新HP质量下降真快啊,80年代的HP 12酒色甚至深过现在的Hp 30。雪莉桶HP才是王道啊……最近喝到的最兴奋的酒也是HP,一款给德国人定制的雪莉单桶
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