做了11年的食用香精调香师。不太喝酒,但喜欢买酒(大部分买酒人如此),因为买了太多酒,所以开始测评各种酒的风味。
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测评 洋河海之蓝&双沟君坊
测评下酒桌上比较好用的两款浓香酒「洋河海之蓝」,挺有争议的一款酒,江浙沪,知名度非常高硬通货,也有觉得不好喝的[破涕为笑]对标下同是洋河集团旗下的「双沟君坊」,这几年价格一路从90+打到了75左右,性价比极高,很受追捧。✔江苏宿迁【洋河海之蓝】20230530生产,100毫升,42度,正装480毫升好价110左右☞闻香:有果甜香,但头上窖香浓,窖泥臭味也明显,浓郁度不如君坊,后面还有点水水的寡淡感☞入口:粮香出来了,而后有甜感,苦味短,有回甘,香气拉不长,喝完杯底有窖泥臭味。✔江苏宿迁【双沟君坊】20230816生产,250+15毫升,41.8度+68度原浆(混合后43.3度),正装500+20毫升好价在75左右☞​41.8度主体闻香:强度比海之蓝大,果甜香突出,中后段有窖香,窖泥臭味有,但比海之蓝少,粮香和陈香比较弱。君坊的风格倒是有点品味舍得的感觉。☞​68度原浆闻香:浓郁强劲,果甜香主导,粮香明显,后段窖香,泥臭味不明显。☞​混合后闻香:强度和醇厚度提升,果甜香非常愉悦,窖泥臭味减弱。​☞41.8度主体入口:强度还是比海之蓝大,也拉的长一些,但苦味也大一些,后面也有窖泥臭味。☞​68度原浆入口:爆发感好,入口化开,香气入喉。☞​混合后入口:跟闻香一致,混合后强度,醇厚度和爆发力提升,比海之蓝高了1+层级,后面还是有点窖泥臭味。​………………………………………………从自饮的​性价比来说君坊比海之蓝好的多,这个非常明确,无论强度,香气的愉悦感,入口爆发力,醇厚度,苦味各方面。窖泥臭味都有,这个估计要梦之蓝这个level的酒会好一些,浓香型的酒多多少少带一些。​海之蓝的品牌知名度高,请人吃个饭,可能更好用吧,毕竟有时候好不好喝也没那么重要
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