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超级爆料 分类:大米 12-05 10:18
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好米如何做味道最佳:

1、淘米:淘米仅需1遍即可,冲洗太多次反而造成营养元素流失。

2、浸泡:煮饭之前用冷水浸泡20分钟——30分钟,充分吸收水分,才能保证煮好的米饭的口感最佳。

3、水米比例:通常比例在1:1.2或1:1.3 ,但具体根据个人情况控制水量。

4、焖饭:煮熟的大米不要第一时间食用,等电饭煲跳到保温状态时,用勺子翻搅一遍熟了的米饭,让它们蓬松、充分受热。这时候再盖上盖子,焖3~5分钟左右。一锅香气扑鼻,晶莹白润的大米饭就完成啦!

12-05 10:56
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