芝麻信用评估
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我对模具没有特别大的要求，只要能保证受热均匀都是可以用的。值友说的应该是中空模具吧？我没用过，不过理论上是可以的。毕竟中空模具是为了让鸡蛋更加充分的发起来，这个和轻芝士有一点点相似，都是希望蛋糕蓬蓬的，吃起来松软。不过轻芝士因为奶油和蛋黄的配比关系，肯定是发不起来了 ![[吐舌]](http://res.smzdm.com/images/emotions/51.png)
如果尝试的话建议烤箱温度别太高，毕竟加热面积在那里摆着呢。
2016-03-22
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