做法的差异决定了传播面。保定的火烧刚出炉的时候热着吃非常棒,而一旦凉了就很难吃,哪怕再热也很难吃。河间的火烧就不一样了,哪怕凉了再热味道变化也没那么大。另外从肉来说,酱制的凉驴肉做法更趋向于工艺化和保存。而保定的驴肉因为要有“肥肉”,这个一旦凉了也会很难吃。卤肉也更加考究每个人的厨艺。不像酱肉那样可以方便的“连锁拿货”。我曾在河北以外的地遇到过徐水老乡开驴肉火烧店,也被迫改变了。我经常出差,全国各地也基本跑遍了,确实出了保定就很难见到了。
坐标北京。NFC可以用翼支付充直接公交卡。遇到公交卡里没钱的时候可以直接充。在北京公交还是很方便的。至于直接用手机nfc刷公交,体验比较差,被公交车司机吐槽过很多回。
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