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芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构,授权后得到分数越高,代表信用越好

感觉非常的奇妙🤔没有羊肉的膻味,且有浓郁的奶香既可以吃到羊肉的嫩滑🐏又添加了脆骨香脆弾牙的口感,口感纯正丰富的同时又感觉很有新意~

2024-05-04

肥瘦连接处非常整齐,还不易分开;
整体看上去非常工整,几乎没有断裂的地方;
肉质纹理非常不清晰,颜色很浅的一般为禽肉

2024-05-04

肥瘦分布不规则,会有大理石花纹;
冷冻包装状态会有些许断裂、碎渣;
羊肉的粗纤维很明显,清晰可见;

2024-05-04

煮熟羊肉粗纤维更加清晰;煮熟肥瘦部位会散;
吃起来能明显感觉到羊肉纤维,有羊肉的自然香味;
肉会越煮越紧,肉中油脂融在汤中,就会变得又老又硬
⚠⚠二,若是有包装的羊肉卷,看包装就很好区别啦

2024-05-04

肉质特点
眼肉牛排牛眼肉指位于牛前腰上方因为肉中有块形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉。眼肉肉质细嫩,脂肪含量较高,吃起来的口感比较香甜多汁,不干涩。

2024-05-04

战斧牛排其实就是带骨的眼肉,由眼肉当做斧头,肋骨当做斧柄,组合起来形状就像一把战斧
战斧牛排既好看又好吃,聚会拍照时显得十分上镜

2024-05-04

一块眼肉可以分为眼肉眉和眼肉芯
眼肉眉脂肪更加细腻绵密,这点在低等级眼肉会更明显
老饕牛排就是用一条眼肉眉,用棉线捆绑后制作的

2024-05-04

眼肉(Ribeye)是取自于肋骨末端的一块肉
整一块肉的切面就像眼睛,所以就直接叫眼肉了
这个部位运动少,筋少,所以肉质会细致鲜嫩
眼肉的脂肪含量较多,这点保证了口感,同时保留了淡淡的奶香

2024-05-04

肉眼
📌肉眼分眼盖和眼肉,中间油脂似眼。
‼油脂丰富、稍有嚼劲,牛味十足,推荐五分熟。
🥩烹饪建议:厚切牛排煎制、薄切烤肉、整条捆扎烧烤、切片快炒、炖煮煲汤
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2024-05-04

眼肉(Ribeye)是取自于肋骨末端的一块肉
整一块肉的切面就像眼睛,所以就直接叫眼肉了
这个部位运动少,筋少,所以肉质会细致鲜嫩
眼肉的脂肪含量较多,这点保证了口感,同时保留了淡淡的奶香

2024-05-04
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