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专栏 1
三十载咖啡佬 篇四:“新鲜烘焙”的话术——浅谈咖啡豆的取舍 附录:喝过的咖啡豆主观印象(上)
引子本以为篇三就是个“完满”的结尾,不打算再写下去了,毕竟只是心血来潮、不靠这个“恰饭”。然而,树欲静而风不止……有一个话题,本欲留点...
分类:咖啡豆
2023-01-19
三十载咖啡佬 篇三:做好咖啡的1%:意式机选全自动还是半自动?彩蛋:磨豆机的玄学
前言这是我心血来潮“咖啡佬系列”的第三篇,早就计划好的,拖了这么久才动笔,1是前段时间单位忙了一阵从早到晚居家办公精神紧张;2是上一篇自...
分类:磨豆机
2022-06-05
三十载咖啡佬 篇二:咖啡配牛奶——进口or国产奶&巴氏迷思
引言不久之前,有一个年轻的小兄弟义愤填膺地抨击我歧视国产奶……还有一位朋友批评我喝了三十年却没喝过好的……最最基本的配咖啡,怎么也得是...
分类:牛奶
2022-05-17
三十载咖啡佬 篇一:一点小见解:国产生豆之《云南咖啡豆》——“阿拉比卡”之谜
起因:一直懒于写东西,自从通过zdm论坛学会海淘已经超过八个年头,一直都是“索取”、未曾“分享”。从小学往早餐牛奶中加入绵白糖和麦氏咖啡(...
分类:咖啡
2022-05-15
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