个人主页

提到昔归，那也是名声响当当的山头。昔归昔归，连起来读竟然有一种小少妇的感觉，很美很销魂，当然不要跟当归搞混了。我专门查了下，这个昔归在傣语里面，竟然是搓麻绳的意思哈哈哈。 说跑题了，这昔归在临沧茶区地位可以说仅次冰岛了，素有临沧老班章之称，当然跟老班章还是有差别的，昔归偏柔软。早期因为产量极少，那些顶级品质的茶基本被行家收藏。 这次喝的是23年昔归黄金叶，口感不输正常版本。入口后先涩后甜，回甘较快，口感略有老班章的霸气但略柔，甜感大，十泡打底，看颜色非常漂亮。 其实叫黄金叶，换一句话说就是茶叶颜色与正常叶片不一样，再换一句话说就是已经黄叶子了。可能是茶农不舍得扔掉，尝试做了些，尝了尝，哎口感还不错。于是黄金叶开始流传开来。 个人建议，能买正常叶子还是买正常叶子，毕竟每年普洱茶的产量基本够中国人喝几十年了已经。为啥我还要喝黄金叶，一来是便宜，二来是就好这一口奇奇怪怪的东西哈哈哈。———————— 题外话，你说为啥有的茶溢价这么大卖那么贵？都号称天然古树茶高杆茶，那么请问这个茶除了你人工采摘有一定的成本，炒茶制茶有一定的成本，其他用你还干啥了？用你天天浇水了？天天施肥了？天天除草了？天天遮风挡雨了？起码比养个猪养个鸡简单吧？那猪肉鸡肉卖多少钱？你一小饼茶叶卖多少？ 那你又想，要养活一个茶企业这么多人该怎么养活？那又会说了，料子都一样，是不是比工艺？那你不吹牛逼，怎么做销售？那茶叶价格要是崩了，谁去做那根稻草？——老茶客喝茶多了，就是事儿B。#一杯春茶为春天加酚 #让我看看你在办公室喝的茶 #认证挑战赛 #茶的百种打开方式 #干了这杯养生茶

经常看我笔记的人（不好意思一下，应该没几个人会看，哈哈哈）应该知道，我不会轻易发熟茶，一来是因为曾经对熟茶印象不太好，所以不太经常买熟茶（不代表我不经常喝哈哈），另外一个方面就是熟茶真的是太容易造假了，且造假成本极低，一发酵之后基本上什么叶子都看不出来了，就是黑黑一片，哈哈哈。 所以选熟茶的基本原则是什么？不断试错。另外一开始也不建议买饼熟茶，除非你对这个商家非常熟悉、非常信任，否则一上来就别买。当然了，现在服务模式都很好，提供茶样且不好喝可以直接7天无理由退。 所以我一般推荐先买点散熟茶看看。一来测一下试试错，二来看看商家靠谱不靠谱，三来方便操作不用撬茶。但是有一点，散熟茶的口感会比饼熟茶口感差很多，毕竟茶叶的转化过程很关键。 跑题了，因为我喝过高黎贡山绿茶的缘故，所以对高黎贡山茶有比较好的印象。13年的料子，19年压饼制熟茶，到今年24年，妥妥老熟茶了。撬茶之后务必得醒茶好几天，要不喝不出来啥。 只能说太耐泡了，以至于照片太多导致我现在才知道原来笔记最多只能发20张图片哈哈哈。但是口感上，米汤感糯米味该有的都有，但是没有什么记忆点（跟我之前喝的熟茶想比）毕竟山头在那里摆着，价格也在那里摆着。 个人结论：随着时光飞逝，变成熟茶的茶叶变有各种转换，高黎贡山这个山头的绿茶还是很不错的。#认证挑战赛 #一杯春茶为春天加酚 #让我看看你在办公室喝的茶 #茶的百种打开方式 #干了这杯养生茶

上次我发了一个麻栗坡古树绿茶的笔记，浏览量直接就爆了。其实我也不知道为啥会爆发，搞得我莫名又其妙哈哈哈，不过麻栗坡的茶确实是质量上乘，毕竟也是作为国礼的存在。希望大家可以多多关注那边。 为啥是麻栗坡？在我之前的笔记里面已经提到过了。一个中越边境小镇，发生过战争，那是哪年？从茶饼面就可以看出来了，1984年。具体又是哪天？从茶饼面又可以看出，4月28日。那么是哪天压的饼？写着“三十周年”，那么也按说是在2014压制。（但其实是2013年压制，提前赶工压饼面世，懂得都懂） 至今正好已经十多年过去了。妥妥的媳妇生茶变成了婆婆老生茶。以往我都是会把产品牌子之类的隐去，避免广告嫌疑，但是今天我就不做处理了，希望大家知道这么一个地方。 茶叶品质没话说，一泡茶我喝了20多泡，要不是笔记限制只能上传20张图片哈哈哈哈。 同志们，买一饼茶还可以学历史，岂不快哉！ 请点个关注，助我一臂之力吧#认证挑战赛 #让我看看你在办公室喝的茶 #一杯春茶为春天加酚 #茶的百种打开方式 #我最喜欢的茶的味道

说到白茶，我个人感觉哈，还是比较好区分的，不像普洱茶那样，还得区分山头产地和古树台地之类的哈哈哈，就四种形态：银针、牡丹、贡眉和寿眉。 银针和牡丹比较好区分，一眼就可以从茶叶形态看出来，但是这个寿眉和贡眉就比较难区分了。我自己的方法就是，寿眉更像破烂树叶。 对于寿眉和贡眉，反正大家都说贡眉品质高于寿眉，但是其实在用料上都是差不多的。而且后面新规则出来之后，大概就是用什么群体种树茶之类的划分（我也记不太清），感觉贡眉逐渐淡出大众视野了。。 这两天喝的，就是寿眉。乍一看确实就是一堆破烂树叶，尤其还是散茶状态的，跟扫大街的时候碰到的基本一个样子。且产量极大，毕竟采摘时间相对比较晚，树叶都发起来了。 说说这次的茶。 质量轻，投茶虽然只用5克左右，但是已经占满整个盖碗。这次喝的茶叶产自易武，2020年4月，算是有一点年头的。不用太高水温泡开后，琥珀色的汤色很漂亮，清澈透明。闻一闻就是药香（中药大家都喝过的吧，不苦的那种中药味） 都说一年三年七年是白茶的时间点，咱也不知道会不会时间越长越吊炸天。但是这玩意儿，随随便便就是一个20多泡，岂不快哉。 最后还得提醒一句，寿眉产量虽然大且便宜，但是还是会有不良商家选择做旧，比如高温烘干或者是暴晒，把新茶当老茶卖。毕竟老茶的噱头大也好卖，还可以省一大笔仓储费啥啥的。买不买的到，这玩意，看命。选择大厂吧#认证挑战赛 #让我看看你在办公室喝的茶 #一杯春茶为春天加酚 #分享美好生活 #茶的百种打开方式

继续说说拼配。其实看看第二张图，还是很明显的可以看出来叶子上的差别的吧。 上次是这样的。立秋那天自己鼓捣了一次拼配，把前几天收到的10g茶样——2023年的冰岛五寨混采春茶拆分开来两次各5克重量。然后我正好藏了很多小荒田散茶料子，为了喝一次，我就把拼配比例按照5g冰岛混采，3g小荒田来组合，结果口感还可以，只不过不太耐泡，大概8-9泡掉色，但是口感可以的。毕竟小荒田也是有小冰岛、赛冰岛的名声在外啊哈哈哈，在甜度方面应该可以匹配上。 另外用逻辑想想，像这种茶农自己搞的冰岛五寨的混采，其实吧你要说它料子有多好，那肯定是不大可能，要不肯定各个山头会单卖出一个好价格，不会混采和拼配。但是呢，现在像大益、中茶等名牌大厂茶，什么7542，什么大白菜等等，各个价值不菲了对吧。人家就是拼配做得好，而且它里面的配方咱们是不知道的。你要是能自己摸索出来配方和口感，又相当于为自己打开了新的一片天地。。。 哈哈哈哈哈#认证挑战赛 #好物种草官 #让我看看你在办公室喝的茶 #一杯春茶为春天加酚 #茶的百种打开方式

今天就立秋了，时间过得太快。是这样的，今天本来准备喝一下前几天刚收到的茶样——2023年的冰岛五寨混采春茶，结果自己一称茶样重量，好家伙，才10g，很尴尬的处境。你说喝一次吧，投茶有点太多了，喝两次吧，每次的味道又可能达不到口感。 这可怎么办？ 突发奇想，要不我也自己混混？毕竟小荒田也是有小冰岛、赛冰岛的名声在外啊哈哈哈，在甜度方面应该可以匹配上。另外，这个冰岛五寨的混采，其实它里面的配方咱们也是不知道的，所以，一不做二不休，今天就喝点“自制”混采普洱茶吧。 洗茶后，汤感金黄透亮，味略略苦但转化很快，冰糖韵没喝出来，但是回甘挺快的。但是可能是料子不太行，8泡左右吧结束战斗，不太耐泡。 突然之间就有个大胆的想法了。下回再测试测试#认证挑战赛 #让我看看你在办公室喝的茶 #一杯春茶为春天加酚 #茶的百种打开方式 #好物种草官

说真的，之所以现在能喝到各种品牌的滇红金螺，还得多亏了茶叶专家冯绍裘先生。1938到1941年期间，他在云南临沧的凤庆成功研发这么漂亮的茶叶。 初次见面，那还是2021年，真是被这种金黄的小球球小螺螺吸引了。之前金螺算是云南临沧地区独特的茶叶品种了，现在逐步工业化，技艺手法全国哪里都有，但一般都在南方产。 一般制作滇红金螺，需要采用单芽、一芽一叶、一芽二叶的茶料，所以喝完了茶叶，准备要倒掉之前，可以看看茶底怎么样，相当于看看你买贵了没有，买错了没有。也可以看看茶叶原本的模样。 其实费了半天劲，要把茶叶原本的模样到变成螺，最最最重要步骤就是揉团显毫环节，也就是用特殊的技艺让茶叶卷曲变成螺，同时把绒毫充分展现。我专门查了字典：“在50～60°C的温度下，用双手边炒边将茶叶用力揉搓成数个小团，不断散开揉团，反复多次，直至形成卷曲的条形，茸毫显露。当茶叶干燥到八成左右时，进入烘干环节。经过13~15分钟的高温烘焙，滇红金螺茶叶迅速蒸发水分，高温迅速钝化酶活性，停止发酵；蒸发水分使茶叶缩小体积并固定外形，防止霉变；同时，茶叶散发出大部分低沸点青草气味，激发并保留了高沸点的芳香物质，形成了滇红金螺独特的蜜香。” 确实，品尝起来口感丰富，香气醇厚，有蜜香，回甘快，口感饱满。85℃的水温，前期每次大概3-5秒，大概能冲泡10—20次左右吧，我反正只做了六次拍照记录，茶汤输出稳定，是真不错。 初次购买，一般选择大品牌是没有坑的，比如凤牌。像其他品牌，都可以亲自淘宝京东上踩坑尝试。 帮忙点点关注啊同志们，哈哈哈#夏日好物请上爆 #好物种草官 #分享美好生活 #让我看看你在办公室喝的茶 #一杯春茶为春天加酚

上次喝的是班盆古树散茶，这次喝的是古树饼茶。所以在耐泡性这方面，简直强的不得了，持续泡了十几泡，才刚刚褪下色来。这个产地属性，真的是太强了。班盆其实也可以算是班章平替吧，属于布朗山体系，价格相对来说比较便宜。口感上，很明显的布朗山口感，茶气足，入口短暂苦涩后转甘甜。 话又说回来了，山头还是有区别。工艺差不多的情况下，你看我上次泡的无量山，基本上十泡左右吧，汤汤水水就已经没有了颜色，更别说口感的可持续性了。#我的夏日食光 #一杯春茶为春天加酚 #分享美好生活 #好物种草官 #让我看看你在办公室喝的茶

自己拍的确实不如链接宣传图好看啊，但是打开茶袋后里面确实就是这形态。另外有一个小小提示，六安不读六，读陆，多音字。为啥叫瓜片，据说是因为茶叶在水里展开后，外形呈现像瓜子形状，因此而得名不知真假。正儿八经的成品瓜片，是无芽无梗的，都是单片叶子，所以喝完茶叶之后，掏出来看看，哈哈哈。 说说口感呢，就是一个鲜纯二字，最近喝了不少普洱茶后，迎来了久违的绿茶味道，绿茶韵。 其实安徽有很多名茶的，除了这个六安瓜片，还有黄山毛峰，太平猴魁，祁门红茶，这几位大哥哪个出门都是响当当的人物。 绿茶造假成本其实很高，因为本来绿茶成本就很低。但是还是推荐买绿茶要买大厂牌。当然像日照绿茶这种，真的是没什么大厂熬出来名牌两字，淘宝试错吧。#我的夏日食光 #让我看看你在办公室喝的茶 #一杯春茶为春天加酚 #茶的百种打开方式 #好物种草官

仓味茶，顾名思义，就是有仓味的茶，这是一种闻起来和尝起来都很special的茶叶哈哈哈哈。 为啥我会喝上这种茶？有一天，茶农问我，想不想试试一种你没喝过的茶叶？我说：哦？还有什么茶我没有喝过？茶农：给你寄一份茶样，尝尝吧，免费。我：行，那来吧。 到货后，一闻，嗯，这个味道我很熟悉，小时候像北方都有那种小平房或小储藏室，一般是地上、半地下或者是负一层，里面堆满杂货，都是平时用不到的东西。一打开门，就是这个味道，但最变态的是我竟然特别喜欢这种味道太上头了！太好闻了。。。。 言归正传，冲泡这种仓味茶，其实是有风险的，不建议小白尝试。为啥？仓味茶跟发霉茶，味道极其相似。一个是因为仓储没有管理到位，导致串味；另一个则是不仅没有仓储好，甚至还发了霉菌。 所以喝茶时一旦闻到了这种味道，这边一般建议扔了。实在想喝怎么办？网上有教程，哈哈哈，可以尝试尝试。 用了各种姿势，依旧摆脱不了仓味，让我很纳闷到底为什么。。。一个字，绝了，哈哈哈，小泡几次，颜色太美，茶味夹杂着仓味，让我想到我是何德何能可以喝到这种茶哈哈哈。究竟是什么茶可以这么“顽固”？？ 好奇心驱使，看了看茶底，原来是踏马的老茶头啊，怪不得呢可以这么劲霸了！这太无解了，哈哈哈 话说回来，在张大妈app推送里，各种低价老茶头还有人抢的，我真是不明白了。。。#我可太会买了 #好物种草官 #分享美好生活 #让我看看你在办公室喝的茶 #一杯春茶为春天加酚