铁锅用料都是铁，只是不同工艺或地区含有的矿物质不一样，比如斯肯特锅号称是瑞典纯净沉积盐湖铁矿，比如日本的极锅号称高纯度铁锅！！小作坊生产可能纯的不高有其他杂质！又比如皇后锅加入了钻石涂层！
铸铁锅受热慢，储热好，更适合煎，如煎牛排，熟铁铁锅受热快，适合中式爆炒。
不粘效果非常好，不秀效果也非常好。跟大牌明星对比真是没什么区别，非要给大牌台阶下就是所谓的材料里有没有有害物质。哈哈， 抛开这不然真的是交了。
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