这个感觉不是很明显。staub要是火大了一样会扑锅的。而且因为它的盖子设计,厘米凹进去一圈,容易沉积油脂和水分,不容易清洗和擦到。其实这两个锅,沸腾后,盖盖子,转小火,水分流失都不大的。
我个人比较喜欢lc的锅。炖汤的话,lc的白珐琅涂层比staub的黑珐琅涂层要厚,要光滑,所以炖完汤后会更加好刷,而且不容易被染色,且锅盖里面没有凹陷,相比staub更容易擦干水与保养。至于炖汤效果,我试过,两个基本没有什么差别。而且staub的外涂层,有点玻璃镜面的感觉,比较容易刮花。所以从实用角度来讲,炖汤就是lc的白珐琅,24的可以煲整只鸡,20的可以拿来煮粥煮面,三口之家够用了。
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