#用牛奶可以做的甜点有哪些#
12:08
又
立骤 1
用料
小贴士
牛奶、炼乳、玉米淀粉、全蛋液混合倒入
奶锅
步骤 2
开小火不停搅拌,到图示黏稠状态,(只
能稠，不能稀）关火
步骤 3
趁热倒入保鲜盒，表面抹平，晾凉后入冰
箱冷藏至少3小时，我是晚上做的糊冷藏
过夜了
步骤 4
此时可以预热烤箱230摄氏度，从冰箱取
出奶冻,用小刀沿保鲜盒的内侧划一圈,
直接倒扣脱模到烘培纸上（很容易，保鲜
盒不用抹油)
步骤 5
切成块，注意
奶块之间的距离至少1
厘米以上,否则烤的时候奶块膨胀会黏
在一起
步骤 6
表面刷上全蛋液(这里的蛋液,可以之前
留下来一点,也可以另打一个鸡蛋，随
意)
步骤 7
入烤箱200摄氏度（有厨友反映下面容
易糊,我试了一下,只开上火也是可以
的)，18-20分钟就上色啦。刚烤出来胖
乎乎的,十分可爱
步骤 8
晾凉装盘
步骤 9
焦香Q弹蛋香外皮+软糯香甜奶香内里，
丰富的口感，真的很好吃
2022-03-28
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