您太客气了。我很久没买过国产刀了,国产比较好的也就邓家刀吧,价位大概在100左右,不过据说大足龙水好几个公司都有邓家刀的品牌,做出来的刀品质并不一样,我也不知道到底哪家好。
另外一个新的选择是南方兄弟,大马士革+VG10,中片价格400来块,大马纹不好看,VG10据说是真.国产,我没敢买。
以上两个品牌在Chiphell上都有人推荐,其他就没什么国产品牌值得推荐了。
十八子张小泉都是国产里差的了。够不够用这个问题,除了看硬性需求,还有就是你花不花得起那钱,是否满足个人感性需求。路上捡个破铁片子回家拿缸沿磨磨也能切肉切菜,大不了钝一点多用力,大不了保持度太差多磨磨,您说呢?但一旦您有更高要求,试过更好的就会很快把破铁片子扔掉。没看过《127小时》吧,找来看看。
1.三德远比牛刀更多用,自己用过就会懂,我同时入的三德和牛刀,前者使用几率是后者的10倍以上。2.硬度越高保持度越好,国产刀就不说了参差不齐的没办法说,以德国刀为例,HRC55的双立人一个月至少磨3次,VG10的话2个月1次还多了,粉末钢没玩过,肯定更久才磨一次。材料其次这种说法不知道是自己脑补来的还是从哪个大神那里听来的?请先实践一下再来。
只看这句"9铬的和高碳钢"就知道您不懂,俗称"9铬"写出来是9Cr,但需要明白的是这个9指的是碳含量是0.9%,这就是高碳钢了啊,大神。高碳钢当然硬些,哪个国家制造的都不会太软,可是问题是工艺不好的话也不会超过HRC60,并且不防锈。给你提个神吧,VG10已经可以国产了,并且有个刀厂做出了大马士革VG10厨刀--南方兄弟,要凑活一下也能用。
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