芝麻信用评估
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作为一个前后吃了8kg以上的饭桶谈谈感受吧
肉总体不错，但也看运气，运气好时，一份两袋中，大概就是4-5块肉，筋膜很少，肉很嫩，甚至可以作为牛排嫩煎。运气不好时，肉块偏小，大概8-9块一公斤，筋膜偏多。总体来讲，运气差的时候偏少，大概三分之一。
我喜欢在冷藏室不开封的情况下，1-3度，放置14天左右，作为低配版的湿式熟成。之后开封，去筋膜，会发现肉质很嫩，奶香突出，可以加料酒、蚝油和红薯粉腌制后嫩炒或生烫。由于我会提前在零下24度的环境中储藏10-20天，所以在肉质不错的情况下，吃生拌牛肉。
2019-02-11
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谢谢了！还是穿好我的侬套装继续跑吧 
