芝麻信用评估
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炒菜应该用粤菜的烹饪方式炒菜，行内话叫：猛锅阴油 就是先将锅烧热（甚至可以是发红），加入常温的冷油。再加蒜等爆香后，再加入菜（切菜要有要求，常见有 菜软 郊菜和直剪菜）炒，这样才会好吃
2016-02-02
