有亚硝酸盐什么事情?那个只不过是让肉更加好烂,因为牛肉不和猪肉一样,纹理比较大,所以一般商家才会放些亚硝酸盐,不过这东西吃多了对人体不好,自己做没有放这个的,如果你买的肉地方不太对或者自己炖的不算太烂,那你可以考虑炖的时候放几个红果什么的,可以让肉更加软烂。
作为一个经常吃各种牛羊肉的少数民族:回族,我肯定确定的告送你,做法错了,另外牛骨头比较好吃,羊的没有什么肉还膻气,做法和炖牛肉差不多,葱蒜炝锅,面酱然后放点糖盐,放骨头,炒炒,放酱油,调色,然后放入高压锅里面,加水看颜色要是淡在加点酱油,放个豆蔻,桂皮,丁香(香料少加,要不出来中药味)盖上锅盖压20分钟左右出锅,肥点的不用挑下去,有点肥的炖出来香,炖的汤最好也别扔,下次炖还用,汤越炖越香。
自从上次知道这个牌子是我们天津一个工厂生产的时候,我就彻底凌乱了,可惜了我的运费。。。
实在难以想象楼主把这个叫月饼-_-||皮是典型的蛋挞皮,不过叠被子的方式我倒是第一次看过,希望楼主去参考下百度,或者没事关注下文大头的微博,科普一下子,然后再晒单~_~
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