芝麻信用评估
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![[哭泣]](http://res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/21-[哭泣].png)
导致蛋糕开裂的可能性还包括：打发过度，根据自己烤箱的情况可以控制在湿性发泡过渡到干性发泡的程度之间，比较不容易开裂。另外还有就是烤箱的温度不稳定也容易开裂。如果没有换了烤箱的打算，那可以试试降低烘烤温度，延长烘烤时间，或者在烤箱上层用锡纸挡一下，等到最后20分钟再撤掉锡纸上色
2019-04-09
我用的配方里面面粉的分量也比你少很多，你可以试试下厨房里面有个叫做“6寸戚风蛋糕（2蛋）”的配方，做出来外观也比你更好。你这个面粉的分量可以做8寸蛋糕了
2019-04-09
