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毕业于巴黎蓝带,没什么文采,也没习惯记录自己的心事,还是踏实做好饭,写写吃喝那些事儿吧。
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芝麻信用评估

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肉味我觉得差不多,但是汁水方面,我确实觉得低温煮/慢烤会损失多一些

2020-07-03

柴可能是煎太熟了,也可能是部位比较有嚼劲。酸可能因为是牛排里自带的草酸,我个人还挺喜欢牛排里淡淡的酸味的。

2020-07-03

我确实遇到了一些小伙伴跟我反映牛排熟得比较快,我分析可能是每家不同的火力,以及不同的锅造成的差异,确实需要跟自己的厨具和火力多磨合。

2020-07-03
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