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评论 495
久闻其名的IPA体验,悠航猴拳IPA
说到我的精酿启蒙纪录片之一,机核网的《都在酒里》无疑是我很喜欢的一部。有一期的主题是北京精酿探店记录,悠航就是其中之一,纪录片里悠航的主理人介绍的酒款,就是这款猴拳IPA。最近出差的时候晚上路过一家精酿餐吧,吃饭的时候刚好看到有这一款生啤上枪,久仰大名已久,自然是要来一杯尝尝的。酒体呈琥珀色,透明,泡沫细腻消散速度快,闻香有更多的热带水果气息,柑橘类水果的香气在热带水果后面,虽然清晰,但不够浓郁。入口杀口感适中,主要是果汁感和甜味优先,口腔里复合热带水果的香气比较清爽,还有很明显的松针香气,都是很经典和教科书一般的IPA类啤酒的香气和口感,要说缺点的话,个人觉得苦度比较低,风味浓郁度不够高,香气有些分散不够聚拢,当然,这也都是为了把这款酒变得更加畅饮所进行的取舍,配餐还是相当合适的。
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09-02 16:15
高分酒的教科书,农舍山安娜
大名鼎鼎的美国农舍艾尔啤酒的代表之一,农舍山。又是一个几乎绕不开的,必须喝一喝的啤酒品牌。啤酒的名字都是用的农舍家人的名字,产量不高但品质非常在线,哪怕现在都是经常断货的存在。开瓶,酒体淡黄色微微浑浊,泡沫丰富度中等偏下,比较绵密但消散很快,闻香有明显的花香,静置一会后开始出现很明显的蜂蜜香气,花香蜜香凸显,愉悦度很高;入口第一感觉偏清爽淡雅,杀口感适中,风味表达呈现了一个缓慢展开的状态,花香非常明显,而且并不是单一一种花类的香气,在闻香和口腔里的香气都更加复杂,酸感作为主轴,花香在前,淡淡的蜂蜜香在后,收口给的很干净和清脆,一点点的花香和蜂蜜的余味在口腔里萦绕,自然且悠长。
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08-27 14:58
督威三花,IPA类啤酒绕不过去的经典之一
这是一款可以写进啤酒教科书的IPA类型啤酒,几次配方的改变,三种啤酒花的搭配,配合着督威自己的渠道推广,说这是最容易被买到且价格适中的IPA经典。酒体有西楚酒花很明显的柑橘类香气,很容易联想到新鲜的橙子皮,柚子皮被扒开的时候,那种酸涩微苦的感觉。酒体金黄,泡沫丰富,颗粒度适中,喝下去杀口感明显,气泡丰富的同时,苦感给的也比较直接,酒体顺滑度不错,饱满度适中,小口品饮或者大口畅饮都是可以接受的选项,不过酒精度较高,回温以后酒精刺激感凸显的比较厉害,建议还是趁着冰冰凉的时候,仰脖儿喝下去,才是对它最好的尊重啦!
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08-06 21:35
精酿喝什么?阅尽千帆,还得是暴龙王!
夏天的夜里总是很难熬。追剧,听歌,或者打盘儿游戏的间歇,从冰箱里抽出一罐冰透的啤酒,倒进杯子的时候总感觉像找到了“救命水”。我前后也算喝过很多精酿了,很多也都是喝过一罐尝到味道也就不会再买下一罐的水平,冰箱里常驻选手,喝完就会马上补货的不多,击倒巨人的暴龙王帝国IPA算是一个。浑浊酒体,酒花香气芬芳浓郁,泡沫绵密细腻,沙口感强劲,风味强力饱满,柑橘类水果的香气直冲鼻腔,咽下一口满嘴都是柑橘类水果的余香,酒精感压制的不错,虽然偶尔有批次会出现一些氧化现象,但一罐不到30块的售价,500ml的大容量,世界第一精酿品牌的产品,总是不会让人失望的。阅尽千帆,冰箱里常备的精酿之一,还得是暴龙王!
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08-06 21:17
天热了就该喝点啤酒,大九大国之花IPA
这款酒是大九和酒花民族的合酿款,以往都说大九是“果汁厂”,做水果类的啤酒都很有心得,无序、劝酒果子更是我心心念念非常喜欢的酒款。这次的大国之花,从名字上就能感觉得出来是一款强调酒花类型的啤酒。酒体比较浑浊,漂亮的淡黄色,泡沫比较绵密细腻,消散的也很慢,香气有着非常明显的柑橘类水果指向,杀口感适中,回口有非常强烈的酒花香气,苦度在双倍IPA里算是适中微苦的,总体来说是一款非常标准的浑浊双倍IPA,值得尝试。
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05-02 00:15
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