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石榴季，粉粉的石榴酒泡起来
初秋石榴季来了，好喝高颜值的石榴酒可以泡起来，在京东买的石榴，又红又大还便宜，除了直接吃，榨汁喝之外还可以泡一些石榴酒，粉粉萌萌的，闺蜜聚会的时候拿出来又好看，甜甜的，超适合。石榴先取籽出来，之前有介绍过如何方便又高效地取籽，这里就不啰嗦了，主要是要泡酒的石榴籽，不要沾水，放密封罐里，一层石榴一层冰糖，这次买的石榴非常甜，冰糖就少放一些，然后倒入45度左右的粮食酒，泡上两周到一个月就好了，中途可以隔一周稍微晃一下或者搅拌一下，用的酒一般35度以上到50多度的酒都可以，度数太低的泡好要放冰箱，要不容易坏，喝的时候直接喝也可以，兑点苏打水，雪碧都可以的。
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2024-09-08
鲍师傅的提子奶酥，家里制作也没有难度
鲍师傅的提子奶酥挺好吃的，但是这种不需要多少技术的小点心自己在家制作也是超简单的，馋的时候自己烤一盘来吃也很不错。60克黄油，软化后加入25克细砂糖，打发到发白膨胀，分次加入两个蛋黄，每次都要搅拌均匀。在打发的黄油中加入低筋面粉120克，奶粉10克，盐1克，搅拌均匀后加入切碎的提子干40克。将面团分为10克一个，揉圆后稍微按扁一点点，表面刷上蛋黄液，放预热175的烤箱烤20分钟就好了。简单又好吃的提子奶酥就制作完成了，快点试试吧。
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2024-04-16
随手烤几个小蛋糕做早餐吧
纸杯蛋糕是烘焙入门的第一节功课，也是最快手最简单的一个小点心，做起来简单颜值也高，还能挤上奶油做出各种造型，也方便携带出去。但是很多人做纸杯蛋糕过程中还是会有各种小问题出现，导致开裂、塌腰，回缩等问题，其实造成这几个问题的主要原因就是两个，一是蛋白打发问题，二是烘烤温度设置。下面上一下做法：两个鸡蛋，分离蛋清蛋黄，蛋黄加入25克牛奶，25克玉米油，用蛋抽混合均匀后加入35克低筋面粉和10克玉米淀粉，加入15克糖粉，翻拌均匀备用。蛋清挤入几滴柠檬汁，25克糖粉分三次加入，用电动打蛋器打到提起打蛋器有两个直立的小尖角。取三分一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀后倒回蛋白盆中翻拌均匀后分入纸杯中，烤箱预热120度烤30分钟后转上下火，上火145度，下火130度再烤15分钟就好了。香喷喷，细腻柔软的纸杯蛋糕就做好了，一出炉直接干掉两个，太好吃了。
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2024-04-12
618特价的金奇异果真的很能打
5月22看到巨大果特价89.9一箱，买了两箱，和同事一人一箱分了，正好我这箱比较熟，收到就已经可以吃了，很甜，正好到6月6号快吃完了，看到特价79.9一箱，又买了两箱，都检查了一遍，最大的有177克，最小的也有146克，这次的果比较硬一些，正好还可以放一放慢慢吃。8元一个或9元一个的巨大果还是非常划算的，比线下便宜。
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2023-06-09
紫菜包饭三明治，又是糊弄式做饭的一天
懒得做饭，各种炒菜炖汤麻烦的时候就用这个糊弄一餐，煮好的米饭放凉后铺满一张紫菜，四个角分别铺上煎好的午餐肉，鸡蛋，切几片青瓜或者直接用西生菜，还有一个角铺上肉松，挤上一些沙拉酱，卷起来就好了，孩子很爱吃这种把饭做得不像正常吃饭的感觉，又是糊弄的一餐
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2023-05-28
日式溏心蛋，超好吃的水煮蛋
天气渐渐热起来了，早上的水煮蛋可以提前一天晚上做好，早上吃凉的。水开后放鸡蛋进锅，喜欢溏心流动效果的煮五分钟，我不喜欢太稀的，喜欢刚刚凝固的，水开煮六分钟，时间一到取出来冲冷水，或者泡冰水，然后剥蛋壳，准备好一碗酱汁，酱油、水、糖，比例大概2:4:1左右，主要看酱油的盐度，大家自由掌握。然后把蛋放进酱汁里泡一个晚上，美美的酱油溏心蛋就做好了。
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2023-05-27
懒人早餐隔夜燕麦，营养又好吃
早上总是时间很赶，又不想提前起床，这个隔夜燕麦就非常合适，简单好吃还有营养。前一晚取一个合适的盒子，底下铺上一层速食燕麦，淋上一层酸奶，再切一根香蕉铺在上面，洒上一层奶粉或豆浆粉，放冰箱，第二天早餐直接取出来就可以了。这个可以千变万化，没酸奶用牛奶也可以，没香蕉用蓝莓也可以，吃得多的可以重复以上动作，多铺几层，非常好吃，又方便。
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2023-05-26
杨梅季节又到了，记得做一些杨梅冰
又到了杨梅的季节，去年杨梅季朋友送了一大箱，一下子也吃不完，也不好久放，就做成杨梅冰，夏天来了，杨梅冰加上气泡水，怎一个爽字了得。杨梅用盐水泡洗，洗干净晾干水，放锅里加冰糖，加点柠檬汁熬十来分钟就好了，放冰格冻起来，想喝的时候抠点出来，冲上气泡水，味道好极了。
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2023-04-16
椰子粉和咖啡是绝配，自制生椰拿铁
咖啡小白，在鄙视链的最底端，喝不了美式的苦，又爱极了咖啡的香气，平时就是放一条椰子粉，再加上咖啡粉，或者挂耳加上椰子粉，冲出来减少咖啡的苦涩味，增加椰香味，想喝甜的时候就放上两粒棉花糖，对于我这咖啡小白来说已经是很好的享受了。
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2023-04-14
黑枸杞，魔药课的蓝紫水的养生茶
人到中年，保温杯里泡枸杞，但是黑枸杞并不适合用保温杯泡，用玻璃杯冲泡看着颜色变化实在是太美了。黑枸杞不能用很高温的水冲泡，最好是60度左右，水刚冲进去的时候是蓝色，很快变成紫色，查了一下，说是温度低的时候是蓝色的，温度高就是紫色，不过我没试过用凉水泡，看着一丝丝的颜色变化真的很美。不清楚黑枸杞的功效如何，但在办公室实在不想喝白开水，就各种养生茶轮着来喝呗，我这个是山姆的，价钱挺合适的，喝着玩儿～～
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2023-04-13
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