“三文鱼是英文salmon的广东话音译,这个叫法是从香港传过来的,大陆原来把它叫做鲑鱼或大马哈鱼。三文鱼通常是指鲑科中的几种洄游鱼,大部分时间生活在深海。按它们生活的海域,分为两大类:大西洋三文鱼只有一种,太平洋三文鱼有好几种(最著名的是红鲑)。它们有一个明显的区别,大西洋三文鱼可以多次产卵,而太平洋三文鱼只产一次卵,并且产卵后不久就死了。市场上的三文鱼大部分是人工养殖的大西洋三文鱼,挪威是主要产地。我们平时说的三文鱼,其实指的就是这种,都是冷冻的死鱼。虹鳟是从国外引进的鱼种,译自英语rainbowtrout,是鳟鱼的一种。鳟鱼和三文鱼都属于鲑科,通常是定居在淡水中。据报道,国内是大约在十年前开始大规模养殖虹鳟,但是销路不佳。后来有人想到了一个主意,把虹鳟当作三文鱼来卖,切成生鱼片吃,于是销路好了起来。”
知道了吗?
进口的三文鱼,深海鱼,可以做寿司,生吃没问题。淡水的虹鳟,生吃小心寄生虫。
“安慕希卖点是更多蛋白质”,呵呵。
查了下,安慕希每100g中含3.1g蛋白质,欧德宝纯奶3.4g蛋白质,德运3.3g,德亚3.3g,特仑苏3.6g。
为啥呢,看下常温酸奶成分:生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、食品添加剂。呵呵,兑了糖和添加剂,当然蛋白质比例降低了。
另外,酸奶有价值的地方在于益生菌,你常温酸奶就是灭菌型啊,益生菌都灭掉了,喝这个还不如喝纯牛奶
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