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食务的吃货世界 篇三十五:意式米兰红烩牛尾,简单易上手的经典意北风味!
意式米兰红烩在写这道菜的时候,其实关于要不要用“意式米兰红烩”几个字,纠结了很久,因为最经典的意式米兰红烩,做的不是牛尾,而是牛膝。这...
分类:牛羊肉
2021-03-01
食务的吃货世界 篇三十四:如何做出松软的面包?你需要知道的都在这里
前言如果说烘焙是个坑,那么面包就是这些坑里的天坑。同样是入门,蛋糕你只需要一个电动打蛋器,几个模具,就可以上手了,但面包的入门,如果要...
分类:其他糕点
2021-02-10
食务的吃货世界 篇三十三:气泡水也有鄙视链?——气泡水、苏打水、气泡水机的区别与选购
前言从几年前的巴黎水、圣培露、狮力,到这几年国产的风味气泡水元气森林的兴起,气泡水作为一个佐餐饮料,这几年逐渐被很多人认识和接受。我自...
分类:起泡饮用水
2021-01-30
食务的吃货世界 篇三十二:如何选购空气炸锅?长文告诉你如何用空气炸锅可以做逆天菜!
前言以前写烤箱的文章,经常有人问我烤箱和空气炸锅哪个更实用,在很多年以前我都是回答“烤箱!”,因为以前的空气炸锅用途实在太局限了,导致...
分类:空气炸锅
2021-01-18
食务的吃货世界 篇三十一:如何选购烤箱?为什么背热风/风炉烤箱如此重要?一文让你看懂百元与千元烤箱的
前言在N年前,关于烤箱这个话题我写过一篇专题的文章,讲述了很多台面式烤箱的选购要点。#年后装修焕新家#家庭烤箱选购科学指南,附主流品牌型号...
分类:电烤箱
2020-12-31
食务的吃货世界 篇三十:空气炸锅/空气炸烤箱值不值得买?从原理细细讲起
前言空气炸锅已经不算是一个新鲜词了,为什么今天突然写这个,是因为之前写过了一篇烤箱的科普,就顺道把空气炸锅也写一下,也顺便统一解答回应...
分类:空气炸锅
2020-11-01
食务的吃货世界 篇二十九:剁手升级新蒸烤箱,万字深度评测看看都有哪些优缺点
前言作为一个日常离不开烤箱的重度用户,尤其是从上了蒸烤箱的坑之后,国内基本新出的蒸烤箱我都会关注一下。对于烤箱一直有一个遗憾,就是没有...
分类:嵌入式蒸箱
2020-10-31
食务的吃货世界 篇二十八:用黄油煎牛排?教你三种黄油在牛排料理里的正确用法
前言可能认识比较久的粉丝都知道,从开始发文以来,以前前前后后写过很多篇关于牛肉、牛排的文章。认真吃牛篇一:一入牛排深似海,2万字长文告诉...
分类:黄油
2020-10-13
食务的吃货世界 篇二十七:牛丼为何物?花十分钟让你0失败学会一道日本家常料理!
前言之前写了一篇很长很长的日式烤肉文章,接下来会慢慢更新一些偏日式风味的料理。这一篇,我们来聊聊牛丼(dòng,不是读jǐng哦)。听起来很...
分类:生鲜食品
2020-09-17
认真吃牛 篇六:日式烤肉,一片上头 —— 2万字日式和牛烤肉长篇攻略,请查收
前言这一篇,确实是拖更了很久很久,从年前就说要写一篇日式烤肉,到现在感觉马上又要过年了……嗯,在这里给大家拜个早年了。为什么突然想写个...
分类:牛羊肉
2020-07-27
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