从相片看,楼主的蛋奶糊是直接放在电磁炉上吗?没有看到隔水呀。另外,看到楼主的电磁炉上的日文,什么品牌的?我也是用电磁炉做,但到煮蛋奶糊时要非常小心,电磁炉很容易就煮过了,用小火也一样。
楼主可试着将淡奶油和牛奶的份量对调一下,也就是牛奶的份量是淡奶油的一半,出来的口感完全不一样。另外,这个方子的糖用到90多克,成品应该很甜了,我类似楼主这样的份量,一般是用到50克,感觉甜度刚好。
我现在戴的是这表低一点型号,没有三眼。今年3月在清迈买的,柜台六折,320多元,当时中亚也在打折,要340多元。这表实物比相片好看,作工一般,表面玻璃不错,摸上挺温润的。最大亮点是它的背光,从表冠轻轻一按,整个表盘都有背光,第一次就被惊艳到了。声音是有点大,象斯沃其表一样。表带也不会很硬。
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